Negli Stati Uniti, la quota di adulti che dichiara di bere alcolici rimane al minimo storico.
Secondo l’ultima edizione dell’indagine annuale sulle abitudini di consumo di Gallup, pubblicata il 20 agosto scorso (si veda qui), negli Stati Uniti dichiara di consumare bevande alcoliche solo il 54% degli intervistati. Si tratta della stessa percentuale registrata nel 2025 e quindi ancora del valore più basso dell’intera serie di dati iniziata nel 1939. Il precedente minimo, pari al 55%, risaliva al 1958.
La rilevazione è stata condotta telefonicamente tra il 1° e il 19 luglio 2026 su un campione casuale di circa 1.200 adulti. Negli ultimi anni, la quota di chi dichiara di bere è scesa dal 62% del 2023 al 58% del 2024 e quindi al 54% del 2025, per poi rimanere stabile.
Alla diminuzione si accompagna una crescente attenzione verso gli effetti dell’alcol sulla salute. Il 51% degli americani dichiara infatti di ritenere dannoso bere una o due bevande alcoliche al giorno: una percentuale sostanzialmente invariata rispetto al record del 53% registrato nel 2025. Nel 2001 condivideva questa opinione soltanto il 27%. L’86% dichiara inoltre di aver sentito parlare almeno in parte degli studi recenti sugli effetti a lungo termine dell’alcol.
Tra gli adulti che bevono, il numero medio dichiarato nell’ultima settimana è di 3,2 bevande: un dato vicino alle 2,8 del 2025, ma inferiore alla media di 3,9 delle cinque rilevazioni precedenti. Scende inoltre al 13%, nuovo minimo della serie, la quota di chi afferma di bere talvolta più di quanto ritenga opportuno.
Quanto alle preferenze, la birra conserva un vantaggio limitato: è indicata come bevanda consumata più spesso dal 36% di chi beve, davanti agli spirits, al 32%, e al vino, al 30%. Dal 2016, la quota di chi indica gli spirits è aumentata di 12 punti percentuali e quella di chi indica la birra ne ha persi sette, mentre il vino è rimasto vicino al 30%. Il vino è scelto più spesso dagli adulti di almeno 55 anni e dal 45% delle donne che bevono, contro il 15% degli uomini.
Per la prima volta, Gallup ha esaminato anche il ricorso alle alternative analcoliche. Il 17% degli intervistati dichiara di avere consumato nell’ultimo anno birra, vino o spirits analcolici al posto di una bevanda alcolica; la quota sale al 20% tra chi beve. Tra i bevitori che consumano anche alternative analcoliche, il 38% afferma di berne oggi più che in passato, mentre il 17% ne beve meno.
