Dai Vini Tipici al Testo Unico
Libro: Profilo storico della normativa di proiezione delle denominazioni di origine del vino in italia (1904/2021).
Questo volume di 255 pagine offre una panoramica storica completa sull’evoluzione della normativa italiana per la protezione delle denominazioni di origine del vino, dal 1904 al 2021, esplorando anche il contesto internazionale. Scritto da Paolo Castelletti e Francesco Emanuele Benatti, con il supporto scientifico di Mario Fregoni, il libro traccia un percorso dettagliato che accompagna il lettore attraverso decenni di legislazione e promozione della vitivinicoltura di qualità.
Contenuti principali:
- Analisi storica e normativa: un viaggio nelle leggi, nei regolamenti e nei dibattiti che hanno plasmato il settore, arricchito da una bibliografia completa e da un elenco delle norme italiane e internazionali.
- Strumenti di approfondimento: ricca di fonti, biografie di figure chiave e tabelle che includono tutte le DOCG, DOC e IGT italiane.
- Piramide della qualità viti-enologica: una rappresentazione innovativa del legame tra terroir, qualità e notorietà, che esplora la stratificazione verticale dei fattori di eccellenza del vino.
Una risorsa indispensabile per chi desidera comprendere a fondo la storia legislativa e qualitativa del vino italiano, arricchita da un approccio scientifico e da una visione inedita del settore.
Dati bibliografici
- Titolo: Dai Vini tipici al Testo Unico
- Autori: Paolo Castelletti, Francesco Emanuele Benatti
- Prefazione: Mario Fregoni
- Editore: Unione Italiana Vini
- Pagine: 255