Sicurezza Alimentare: HACCP vino e vino NO-LOW ALCOOL
Corso di formazione live – Consulenza Organizzativa.
Data: Venerdì 9 maggio | Orario: 9.00 – 12.30 e 14.00 – 16.30
Modalità: Formazione online su Microsoft Teams
Garantire qualità e sicurezza nel settore vitivinicolo è una priorità. Questo corso fornisce strumenti pratici per sviluppare un sistema di autocontrollo efficace e affrontare le nuove sfide, compresi i rischi emergenti legati ai vini NO-LOW alcool.
Cosa imparerai?
✓ Normativa di riferimento e principi di sicurezza alimentare
✓ PRP: le basi per un sistema di controllo efficace
✓ HACCP: costruzione del piano secondo il Codex Alimentarius
✓ Vini NO-LOW alcool: rischi microbiologici, shelf life e adattamenti operativi
Materiale didattico incluso: Tutti i documenti proiettati durante il corso verranno consegnati ai partecipanti al termine della formazione.
❗️Sconto Soci UIV: Se sei socio UIV, contatta supporto@unioneitalianavini.it per ricevere il tuo codice sconto!
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Dopo l'acquisto riceverai un’email con il link di accesso al corso il giorno prima dell’evento.